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Quorum‐quenching enzymes: Promising bioresources and their opportunities and challenges as alternative bacteriostatic agents in food industry
群体猝灭酶:食品工业中有前途的生物资源及其作为替代抑菌剂的机遇和挑战
相关领域
群体感应
食品工业
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期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者:Wang Dangfeng; Fangchao Cui; Likun Ren; Jianrong Li; Tingting Li 出版日期:2023-01-12 |
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