Functional and emulsification characteristics of phospholipids and derived o/w emulsions from peony seed meal

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标题	Functional and emulsification characteristics of phospholipids and derived o/w emulsions from peony seed meal 牡丹籽粕磷脂及其衍生o/w乳液的功能和乳化特性相关领域磷脂酰胆碱磷脂酰乙醇胺食品科学卵磷脂化学乳状液色谱法多不饱和脂肪酸餐食玉米油生物化学磷脂脂肪酸膜
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133112
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133112 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zi-Wei Xia; Jian-Guo Zhang; Zhi-Jing Ni; Fan Zhang; Kiran Thakur; et al 出版日期：2022-09-01
求助人	跳进海里在 2024-07-01 18:51:12 发布自贵州，悬赏 10 积分
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