Influence of Fermentation by Lactobacillus helveticus on the Immunoreactivity of Atlantic Cod Allergens

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标题	Influence of Fermentation by Lactobacillus helveticus on the Immunoreactivity of Atlantic Cod Allergens 瑞士乳杆菌发酵对大西洋鳕鱼过敏原免疫反应性的影响相关领域瑞士乳杆菌发酵过敏原食品科学乳酸菌化学表位鱼拉伤生物生物化学微生物学过敏渔业抗体免疫学解剖
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c00446
DOI	10.1021/acs.jafc.3c00446 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Hao Zhang; Jinlong Zhao; Zhenquan Qin; Zhenxing Li; Ziye Zhang; et al 出版日期：2023-06-20
求助人	卡戎在 2024-01-03 11:06:14 发布自上海，悬赏 10 积分
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