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 East meets west in alcoholic beverages: Flavor comparison, microbial metabolism and health effects 酒精饮料中的东方与西方：风味比较、微生物代谢与健康效应
相关领域
风味
酿造
葡萄酒
食品科学
化学
发酵
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期刊：Food Bioscience 作者：Ming-Tzer Lin; Baoru Yang; Mengqi Dai; Youqiang Xu; Xiuting Li; et al 出版日期：2023-11-01 |
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