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 Inhibitory effects of edible seaweeds, polyphenolics and alginates on the activities of porcine pancreatic α-amylase 食用海藻、多酚和藻酸盐对猪胰腺α-淀粉酶活性的抑制作用
相关领域
阿卡波糖
淀粉酶
食品科学
IC50型
化学
多酚
多糖
α-淀粉酶
混合抑制
抗氧化剂
酶
生物化学
非竞争性抑制
传统医学
体外
医学
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期刊：Food Chemistry 作者：Nazikussabah Zaharudin; Armando A. Salmeán; Lars O. Dragsted 出版日期：2018-04-15 |
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