Changes in morphological and structural characteristics of high amylose maize starch in alkaline solution at different temperatures - 科研通

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标题	Changes in morphological and structural characteristics of high amylose maize starch in alkaline solution at different temperatures 不同温度下高直链淀粉在碱性溶液中的形态结构变化相关领域直链淀粉化学支链淀粉淀粉结晶度层状结构小角X射线散射退火（玻璃）颗粒（地质）结晶学化学工程食品科学材料科学散射物理光学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.125397
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.125397 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Shengjun Han; Zongwei Hao; Yanyan Hu; Chao Li; Yudong Wang; et al 出版日期：2023-07-01
求助人	青禾在 2023-12-11 10:24:19 发布自江苏，悬赏 10 积分
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