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标题
Preparation and Antioxidant Properties of Germinated Soybean Protein Hydrolysates
发芽大豆蛋白水解物的制备及抗氧化性能研究
相关领域
发芽 DPPH 水解物 抗氧化剂 阿布茨 化学 食品科学 豆粕 水解 异黄酮素 色谱法 生物化学 生物 植物 有机化学 原材料
网址
http://dx.doi.org/10.3389/fnut.2022.866239
AI链接 frontiersin.org frontiersin.org nih.gov frontiersin.org frontiersin.org nih.govdoi.org
DOI
10.3389/fnut.2022.866239 doi
求助人
daididexhl 在 2025-01-10 10:34:25 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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