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标题
In vitro simulated digestion of different heat treatments sweet potato polysaccharides and effects on human intestinal flora
不同热处理甘薯多糖的体外模拟消化及对人体肠道菌群的影响
相关领域
菌群（微生物学） 多糖 消化（炼金术） 糖 发酵 食品科学 体外 拟杆菌 还原糖 化学 生物 生物化学 细菌 色谱法 遗传学 16S核糖体RNA 基因
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141190
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141190 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Chuan Liu; Miao Yu; Jingwen Zhao; Sijia Yang; Shihui Cheng; et al
出版日期：2024-09-07
求助人
明钟达 在 2024-11-06 15:32:13 发布自河南，悬赏 10 积分
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