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 Ultrasonic‐Assisted Preparation of Maize Starch–Caffeic Acid Complex: Physicochemical and Digestion Properties 超声波辅助制备玉米淀粉-咖啡酸复合物的理化和消化性能
相关领域
咖啡酸
淀粉
化学
消化（炼金术）
食品科学
核化学
生物化学
色谱法
抗氧化剂
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期刊：Starch - Stärke 作者：Junhui Li; Lei Tian; Yizhou Fang; Wenwei Chen; Guangrong Hunag 出版日期：2020-09-24 |
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