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标题
Microwaving plus enzymatic pretreatment of safflower seeds increases the phenolic content and oxidative stability of extracted oil
微波加酶预处理提高了提取油的酚类含量和氧化稳定性
相关领域
化学 食品科学 酶 氧化磷酸化 色谱法 红花油 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141831
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141831 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Zhi Qin; Yunlong Chang; Zi-Cheng Yang; Wei Fan; Zi-Meng Chen; et al
出版日期：2024-11-01
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没啊空 在 2024-12-17 18:21:37 发布，悬赏 10 积分
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