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标题
Factors affecting aroma compounds in orange juice and their sensory perception: A review
橙汁香气成分的影响因素及其感官知觉研究进展
相关领域
芳香 橙汁 食品科学 化学 橙色（颜色） 芳香化合物 果汁 感知 感觉系统 心理学 认知心理学 神经科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112835
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2023.112835 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Xin Pan; Shuang Bi; Fei Lao; Jihong Wu
出版日期：2023-04-18
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44 在 2024-11-04 16:42:46 发布自中国，悬赏 10 积分
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