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标题
Food Safety Risk Assessment of γ-Butyrolactone Transformation into Dangerous γ-Hydroxybutyric Acid in Beverages by Quantitative 13C-NMR Technique
用定量13C-NMR技术评估饮料中γ-丁内酯转化为危险的γ-羟基丁酸的食品安全风险
相关领域
食品科学 食品安全 食品添加剂 化学 转化（遗传学） 生物化学 基因
网址
https://downloads.hindawi.com/journals/jfq/2020/8846214.pdf
AI链接 hindawi.com hindawi.com doaj.orgdoi.org
DOI
10.1155/2020/8846214 doi
其它 期刊：Journal of Food Quality
作者：Shaoming Jin; Ning Xiao; Jin Cao; Yaonan Wang
出版日期：2020-08-01
求助人
ww 在 2025-01-03 22:35:00 发布自河南，悬赏 10 积分
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