The distribution of covalently bound phosphate in the starch granule in relation to starch crystallinity

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标题	The distribution of covalently bound phosphate in the starch granule in relation to starch crystallinity 淀粉颗粒中共价结合磷酸盐的分布与淀粉结晶度的关系相关领域结晶度淀粉颗粒（地质）化学磷酸盐共价键化学工程食品科学生物化学材料科学结晶学有机化学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/s0141-8130(00)00121-5
DOI	10.1016/s0141-8130(00)00121-5 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Andreas Blennow; Anne Mette Bay‐Smidt; Carl Erik Olsen; Birger Lindberg Møller 出版日期：2000-06-01
求助人	研友_Z7mKyL 在 2025-01-03 13:27:26 发布自浙江，悬赏 10 积分
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