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Evaluation of the Physical and Sensory Characteristics of Bread Produced from Three Varieties of Cassava and Wheat Composite Flours
三种木薯和小麦复合粉面包的物理和感官特性评价
相关领域
感官的
小麦面粉
食品科学
复合数
小麦面包
数学
品味
感官分析
化学
算法
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期刊：Food and public health 作者：E. Eriksson; Kristine Koch; Charles Tortoe; P. T. Akonor; C. Oduro-Yeboah 出版日期：2014-01-01 |
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