Ultrasound-assisted fermentation for antioxidant peptides preparation from okara: Optimization, stability, and functional analyses

已完结

文献求助详情

标题	Ultrasound-assisted fermentation for antioxidant peptides preparation from okara: Optimization, stability, and functional analyses 超声辅助发酵制备豆渣抗氧化肽的优化、稳定性及功能分析相关领域抗氧化剂化学发酵食品科学 DPPH 功能性食品水溶液中的金属离子生物化学有机化学金属
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138078
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138078 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mengxi Xie; Yuanyuan Ma; Feiyu An; Miao Yu; Lanwei Zhang; et al 出版日期：2023-11-29
求助人	满当当在 2024-12-25 11:18:26 发布自江西，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

Management Information Systems Quarterly

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: le完成签到，获得积分10

刚刚; lalala的应助被雪白的凡灵采纳，获得10

2秒前; 英俊的铭上传了应助文件

2秒前; 复杂的一笑发布了新的文献求助30

5秒前; 阳光水壶完成签到，获得积分10

5秒前; JJ完成签到，获得积分10

6秒前; 懒羊羊大王发布了新的文献求助10

9秒前; 无花果的应助被Jing采纳，获得10

9秒前; 大娱乐家发布了新的文献求助10

13秒前; 汉堡包上传了应助文件

13秒前; 斯文败类上传了应助文件

14秒前; Orange上传了应助文件

15秒前; FashionBoy的应助被懒羊羊大王采纳，获得10

16秒前; 万卷神发布了新的文献求助10

17秒前; 巫马尔槐完成签到，获得积分10

17秒前; 哈哈2022发布了新的文献求助10

18秒前; 罗罗发布了新的文献求助30

18秒前; Hayat的应助被wozijishuode采纳，获得60

18秒前; 桐桐上传了应助文件

20秒前; 情怀的应助被小孙采纳，获得20

21秒前; 神勇雨双发布了新的文献求助10

21秒前; 英姑上传了应助文件

22秒前; 旋转木马9个发布了新的文献求助10

23秒前; 爆米花上传了应助文件

23秒前; 闪闪凡霜驳回了情怀的应助

24秒前; buno上传了应助文件

25秒前; 彭佳乐发布了新的文献求助10

25秒前; orixero的应助被神勇雨双采纳，获得10

26秒前; grisco发布了新的文献求助10

27秒前; 共享精神的应助被罗罗采纳，获得10

27秒前; x111发布了新的文献求助10

28秒前; Hello上传了应助文件

29秒前; kmario完成签到，获得积分10

31秒前; 脑洞疼上传了应助文件

33秒前; 橙子发布了新的文献求助10

33秒前; 英姑的应助被闪亮的西瓜采纳，获得10

33秒前; LYF000666发布了新的文献求助10

34秒前; orixero上传了应助文件

34秒前; 嗯哼上传了应助文件

35秒前; x111完成签到，获得积分20

35秒前