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 Effects of chitosan grafted phenolic acid coating on microbiological, physicochemical and protein changes of sea bass (Lateolabrax japonicus) during refrigerated storage 壳聚糖接枝酚酸涂层对鲈鱼冷藏过程中微生物、理化及蛋白质变化的影响
相关领域
化学
拉托布拉克斯
食品科学
色谱法
生物
渔业
鱼
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期刊：Journal of Food Science 作者：Jiali Liu; Weiqing Lan; Xiaohong Sun; Jing Xie 出版日期：2020-07-12 |
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