Study on the mechanism on synthesis of higher alcohols in Wickerhamomyces anomalus under ethanol stress

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标题	Study on the mechanism on synthesis of higher alcohols in Wickerhamomyces anomalus under ethanol stress 乙醇胁迫下异常柳条酵母合成高级醇的机理研究相关领域异戊醇化学酒乙醇芳香酿造食品科学乙酸异戊酯生物化学酵母有机化学发酵
网址	https://doi.org/10.1002/ffj.3763
DOI	10.1002/ffj.3763 doi
其它	期刊：Flavour and Fragrance Journal 作者：Yanru Chen; Yin Wan; Wenqin Cai; Xiaming Che; Hong Peng; et al 出版日期：2023-09-13
求助人	shen 在 2024-11-01 15:24:21 发布自中国，悬赏 10 积分
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