发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
已关闭
  • 文献求助详情
标题
Proteolysis in Model Sourdough Fermentations
模拟酸面团发酵中的蛋白水解
相关领域
谷蛋白 蛋白质水解 化学 酵母 醇溶蛋白 色谱法 生物化学 面筋 食品科学 球蛋白 生物 酶 蛋白质亚单位 基因 免疫学
网址
https://doi.org/10.1021/jf052504s
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/jf052504s doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Teresa Zotta; Paolo Piraino; Annamaria Ricciardi; Paul L.H. McSweeney; Eugenio Parente
出版日期：2006-03-03
求助人
SoHottt 在 2025-01-06 18:38:27 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Effect of glutens of different quality on dough characteristics and breadmaking performance
  2. Role of gluten and its components in influencing durum wheat dough properties and spaghetti cooking ...
  3. Quantitative and Qualitative Assessment of Wheat Gluten Proteins and their Contribution to Instant N...
  4. Effects of nitrogen rates on grain protein components and processing quality of wheat
  5. Effects of Nitrogen Application Amount on Content of Protein Components and Processing Quality of Wh...
  6. Differences of Protein and Its Component Accumulation in Wheat for Different End Uses
  7. Effects of Nitrogen Application on the Contents and Components of Protein in Wheat
  8. Effect of Heat-treatment on Endersperm Protein Components of Wheat
  9. Analysis on Accumulation of Grain Protein and Component of Different Types of Spring wheat in Xinjia...
  10. Differences of protein and its component accumulation in wheat for different end uses
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 1天前，求助关闭

    SoHottt SoHottt 求助人 Lv1 关闭了本次求助。

    说明 已经找到【积分已退回】

  • 1天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    18:38:28 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    18:38:27 科研通AI机器人（澳大利亚 悉尼）收到请求，开始寻找文献
    18:38:27 已向机器人发送请求

  • 1天前

    SoHottt SoHottt 求助人 Lv1 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
生姜完成签到 ，获得积分10
6秒前
36秒前
moroa完成签到，获得积分10
56秒前
科目三的应助被clairevox采纳，获得10
1分钟前
zyj完成签到，获得积分10
1分钟前
zyj发布了新的文献求助20
1分钟前
1分钟前
Benhnhk21完成签到，获得积分10
2分钟前
3分钟前
子蓼完成签到 ，获得积分10
3分钟前
zzyh307完成签到 ，获得积分0
3分钟前
牛八先生完成签到，获得积分10
3分钟前
4分钟前
天天快乐的应助被fhznuli采纳，获得10
4分钟前
4分钟前
fhznuli发布了新的文献求助10
4分钟前
4分钟前
fhznuli完成签到，获得积分10
4分钟前
5分钟前
领导范儿的应助被科研通管家采纳，获得10
6分钟前
Lucas的应助被sqlms采纳，获得10
6分钟前
6分钟前
sqlms发布了新的文献求助10
6分钟前
6分钟前
Krim完成签到 ，获得积分10
7分钟前
桐桐的应助被方沅采纳，获得10
7分钟前
7分钟前
yao发布了新的文献求助10
7分钟前
7分钟前
情怀的应助被yao采纳，获得10
7分钟前
Orange的应助被科研通管家采纳，获得10
8分钟前
8分钟前
9分钟前
方沅发布了新的文献求助10
9分钟前
9分钟前
10分钟前
10分钟前
lourahan发布了新的文献求助20
10分钟前
10分钟前
世隐完成签到，获得积分10
11分钟前
高分求助中
Licensing Deals in Pharmaceuticals 2019-2024 3000
Effect of reactor temperature on FCC yield 2000
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 1020
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 800
Mission to Mao: Us Intelligence and the Chinese Communists in World War II 600
The Conscience of the Party: Hu Yaobang, China’s Communist Reformer 600
MATLAB在传热学例题中的应用 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3303289
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2937611
关于积分的说明 8482551
捐赠科研通 2611482
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1425949
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 662494
邀请新用户注册赠送积分活动 647005
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通