Effect of transglutaminase cross-linking on the allergenicity of tofu based on a BALB/c mouse model - 科研通

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标题	Effect of transglutaminase cross-linking on the allergenicity of tofu based on a BALB/c mouse model 基于BALB/c小鼠模型的转谷氨酰胺酶交联对豆腐过敏性的影响相关领域免疫球蛋白E 敏化免疫学抗体脾脏流式细胞术霍乱毒素佐剂化学组织谷氨酰胺转胺酶组胺药理学医学酶内分泌学生物化学
网址	https://doi.org/10.1039/c9fo02376c
DOI	10.1039/c9fo02376c doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Jing Bai; Junyu Hui; Qiaoling Lu; Anshu Yang; Juanli Yuan; et al 出版日期：2019-12-04
求助人	微笑的巨人在 2025-02-26 19:43:57 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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