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Estimation of freezing storage time and quality changes in hake (Merluccius merluccius, L.) by low field NMR
应用低场核磁共振技术估算无须鳕冷冻贮藏时间及品质变化
相关领域
哈克 欧洲无须鳕 梅卢基厄斯 化学 食品科学 分析化学（期刊） 色谱法 渔业 生物 鱼
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.06.038
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2012.06.038 doi
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chi 在 2024-12-15 11:51:15 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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