Metabolomics analysis reveals the non-enzymatic browning mechanism of green peppers (Piper nigrum L.) during the hot-air drying process

已完结

文献求助详情

标题	Metabolomics analysis reveals the non-enzymatic browning mechanism of green peppers (Piper nigrum L.) during the hot-air drying process 代谢组学分析揭示了青椒（Piper nigrum L.）在热风干燥过程中的非酶褐变机理相关领域褐变吹笛者化学代谢组学食品科学植物生物色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141654
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141654 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yue Huang; Xinyi Wang; Ying Lyu; Li Yu; Rongrong He; et al 出版日期：2024-10-15
求助人	现实的诗槐在 2024-10-28 13:04:23 发布自云南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI2S上传了应助文件

2秒前; Muccio完成签到，获得积分10

2秒前; qucheng完成签到，获得积分10

4秒前; 七子完成签到，获得积分10

5秒前; 隐形荟完成签到，获得积分10

6秒前; Singularity的应助被拉勾为什么要上吊采纳，获得10

6秒前; Singularity的应助被拉勾为什么要上吊采纳，获得10

6秒前; 英俊的铭上传了应助文件

6秒前; 科研通AI2S的应助被学习采纳，获得10

6秒前; gonna完成签到，获得积分10

8秒前; 虚拟的秋寒发布了新的文献求助10

8秒前; ppat5012完成签到，获得积分10

8秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

8秒前; 学术趴菜完成签到，获得积分10

11秒前; 青安发布了新的文献求助10

11秒前; 清脆的天亦发布了新的文献求助10

12秒前; 汉堡包的应助被善良青筠采纳，获得10

12秒前; lensray发布了新的文献求助10

12秒前; 顾矜的应助被梅痕公子采纳，获得10

13秒前; 酷波er上传了应助文件

14秒前; YZL发布了新的文献求助10

14秒前; 这么年轻压根睡不着完成签到，获得积分10

15秒前; 汎影完成签到，获得积分10

16秒前; 希望天下0贩的0的应助被DyLan采纳，获得10

16秒前; 123完成签到，获得积分10

16秒前; Lucas的应助被GT采纳，获得10

16秒前; delect完成签到，获得积分10

16秒前; 小马甲上传了应助文件

16秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

18秒前; 小董不懂发布了新的文献求助10

19秒前; 自然天思完成签到，获得积分10

19秒前; 青安完成签到，获得积分10

19秒前; 顾青完成签到，获得积分10

19秒前; 善学以致用的应助被KKWeng采纳，获得100

20秒前; 汽水完成签到，获得积分10

22秒前; Zorn发布了新的文献求助10

22秒前; 枫倾杨发布了新的文献求助50

23秒前; 李爱国的应助被FANGQUAN采纳，获得10

23秒前; Orange上传了应助文件

24秒前; 顾矜上传了应助文件

25秒前