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 Biotransformation of 4,5-O-dicaffeoylquinic acid methyl ester by human intestinal flora and evaluation on their inhibition of NO production and antioxidant activity of the products 人肠道菌群对4,5-O-二咖啡酰奎宁酸甲酯的生物转化及其抑制NO生成和抗氧化活性的评价
相关领域
生物转化
化学
咖啡酸
DPPH
抗氧化剂
色谱法
一氧化氮
生物化学
有机化学
酶
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期刊：Food and Chemical Toxicology 作者：Xiu‐Wei Yang; Nan Wang; Wei Li; Wei Xu; Shuai Wu 出版日期：2013-01-02 |
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