Effects of ultrasound and gamma irradiation on quality maintenance of fresh Lentinula edodes during cold storage

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标题	Effects of ultrasound and gamma irradiation on quality maintenance of fresh Lentinula edodes during cold storage 超声波和γ辐射对鲜香菇冷藏保鲜的影响相关领域香菇属采后食品科学抗坏血酸化学冷库咀嚼度园艺生物蘑菇
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131478
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131478 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Defang Shi; Chaomin Yin; Xinqi Fan; Fen Yao; Yu Qiao; et al 出版日期：2022-03-01
求助人	谦让月饼在 2024-11-19 22:08:02 发布自陕西，悬赏 10 积分
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