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标题
Review of postharvest processing of edible wild-grown mushrooms
野生食用菌采后加工研究进展
相关领域
食品科学 褐变 蘑菇 化学 风味 感官的 糖 采后 食用菌 还原糖 植物 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113223
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2023.113223 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Chuanmao Zheng; Jieqing Li; Honggao Liu; Yuanzhong Wang
出版日期：2023-07-06
求助人
自由香魔 在 2024-11-20 20:26:15 发布自中国，悬赏 10 积分
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