| 标题 |
Analysis of properties and micro-structure of soybean oil oleogels containing different 1-stearoyl-rac-glycerol contents
不同1-硬脂酰-rac-甘油含量大豆油油凝胶的性质和微观结构分析
相关领域
甘油
大豆油
食品科学
化学
化学工程
农学
生物
生物化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Nanjing Nongye Daxue xuebao 作者：Panpan Liu; Miaomiao Xu; Wenjing Qi; Lu Zhaoxin; Lü FengXia; et al 出版日期：2018-01-01 |
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