Geographical origin identification of two salmonid species via flavor compound analysis using headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry combined with electronic nose and tongue - 科研通

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标题	Geographical origin identification of two salmonid species via flavor compound analysis using headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry combined with electronic nose and tongue 顶空——气相色谱——离子迁移谱结合电子鼻舌技术鉴定两种鲑科鱼类的地理来源相关领域电子鼻电子舌风味化学离子迁移光谱法气味品味质谱法气相色谱法气相色谱-质谱法鱼舌头色谱法食品科学生物计算机科学有机化学人工智能渔业医学病理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110385
DOI	10.1016/j.foodres.2021.110385 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Zelin Duan; Shuanglin Dong; Yun‐Wei Dong; Qinfeng Gao 出版日期：2021-05-11
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