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标题
Isolation and characterization of lactic acid bacteria with potential probiotic activity and further investigation of their activity by α-amylase and α-glucosidase inhibitions of fermented batters
具有潜在益生活性的乳酸菌的分离、鉴定及其对发酵面糊α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制作用的进一步研究
相关领域
益生菌 副干酪乳杆菌 生物 微生物学 干酪乳杆菌 植物乳杆菌 细菌 乳酸 淀粉酶 发酵 食品科学 16S核糖体RNA 乳酸菌 抗菌剂 酶 生物化学 遗传学
网址
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2022.1042...
DOI
10.3389/fmicb.2022.1042263 doi
其它 期刊：Frontiers in Microbiology
作者：Sujay S. Huligere; Vijaya Kumari; Taha Alqadi; Saurabh Kumar; Charley A. Cull; et al
出版日期：2023-01-23
求助人
zhangyafei 在 2024-09-29 17:08:53 发布自贵州，悬赏 10 积分
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