| 标题 |
 In vitro digestion of salmon: Influence of processing and intestinal conditions on macronutrients digestibility 鲑鱼的体外消化：加工和肠道条件对常量营养素消化率的影响
相关领域
脂解
蛋白质水解
食品科学
化学
消化（炼金术）
人口
生物化学
色谱法
脂肪组织
酶
社会学
人口学
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.foodchem.2020.128387
doi
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Andrea Asensio-Grau; Joaquim Calvo-Lerma; Ana Heredia; Ana Andrés 出版日期：2021-04-01 |
| 求助人 | |
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