Effect of Chitosan Coating Enriched with Thyme Oil on Postharvest Quality and Shelf Life of Shiitake Mushroom (Lentinus edodes)

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标题	Effect of Chitosan Coating Enriched with Thyme Oil on Postharvest Quality and Shelf Life of Shiitake Mushroom (Lentinus edodes) 富含百里香油的壳聚糖包衣对香菇采后品质和货架期的影响相关领域香菇属采后食品科学化学壳聚糖蘑菇保质期呼吸速率抗坏血酸涂层园艺植物生物呼吸生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1021/jf202638u
DOI	10.1021/jf202638u doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Tianjia Jiang; Lili Feng; Xiaolin Zheng 出版日期：2011-12-15
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