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 Impact of moisture content on microstructural, thermal, and techno-functional characteristics of extruded whole-grain-based breakfast cereal enriched with Indian horse chestnut flour 水分含量对印度七叶树粉膨化全谷物早餐谷物微结构、热特性和技术功能特性的影响
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Farhana Mehraj Allai; Pir Mohammad Junaid; Z.R.A.A. Azad; Khalid Gul; B.N. Dar; et al 出版日期：2023-10-01 |
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