Flavor perception and biological activities of bitter compounds in food

已完结

文献求助详情

标题	Flavor perception and biological activities of bitter compounds in food 食品中苦味化合物的风味感知与生物活性相关领域风味感知食品科学化学心理学神经科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143532
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143532 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Tingting Luo; Yanni He; Lanxin Jiang; Yang Li; Xiaoyan Hou; et al 出版日期：2025-02-25
求助人	liang 在 2025-04-15 18:13:12 发布自北京，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 瑞谦完成签到，获得积分10

刚刚; Owen上传了应助文件

刚刚; 坚强铸海完成签到，获得积分10

刚刚; 在水一方的应助被现代初珍采纳，获得20

1秒前; 吃吃吃发布了新的文献求助10

1秒前; 我是老大的应助被DQY采纳，获得10

1秒前; 小吴完成签到，获得积分10

1秒前; 华仔的应助被lele7458采纳，获得10

2秒前; 蟹蟹发布了新的文献求助10

2秒前; 静85发布了新的文献求助10

2秒前; 老实的不凡上传了应助文件

2秒前; 科研通AI2S的应助被hgm采纳，获得10

3秒前; William_l_c发布了新的文献求助10

3秒前; 在水一方的应助被Grace采纳，获得30

4秒前; 雨琴发布了新的文献求助10

4秒前; 猪猪hero的应助被KevinDante采纳，获得10

5秒前; 含糊的可仁发布了新的文献求助20

5秒前; None上传了应助文件

6秒前; 糊涂的雁易的应助被MISAKI采纳，获得20

6秒前; Lily发布了新的文献求助10

7秒前; CipherSage的应助被pxin采纳，获得30

7秒前; 充电宝上传了应助文件

8秒前; hyyyyy123完成签到，获得积分20

8秒前; 天天快乐的应助被正直的西牛采纳，获得10

8秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

9秒前; 机智的璐璐完成签到，获得积分10

9秒前; 华仔上传了应助文件

10秒前; 情怀的应助被1111采纳，获得10

10秒前; 研友_VZG7GZ的应助被喊我彩彩采纳，获得10

11秒前; kimi_saigou完成签到，获得积分10

11秒前; 飞快的尔云完成签到，获得积分10

11秒前; 科研通AI5的应助被momochichu采纳，获得10

12秒前; 蟹蟹完成签到，获得积分10

12秒前; 沁心关闭了沁心的文献求助

12秒前; 在水一方上传了应助文件

12秒前; 顾矜的应助被dingdang采纳，获得10

12秒前; 汉堡包上传了应助文件

12秒前; 扎根关闭了扎根的文献求助

12秒前; 任小萱发布了新的文献求助10

13秒前; SYLH的应助被坚强的紫菜采纳，获得10

13秒前