Milk fat influences proteolytic enzyme activity of dairy Pseudomonas species

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标题	Milk fat influences proteolytic enzyme activity of dairy Pseudomonas species 乳脂对乳品假单胞菌蛋白水解酶活性的影响相关领域假单胞菌荧光假单胞菌酪蛋白食品科学蛋白水解酶脱脂牛奶生牛奶蛋白酵素蛋白酶化学生物微生物学生物化学酶细菌遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108543
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108543 doi
求助人	雨倾在 2024-04-11 20:31:29 发布自浙江，悬赏 10 积分
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