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 Identification of characteristic flavor compounds of boletus edulis from different regions based on by E-nose, HS-GC-IMS and HS-SPME-GC–MS 基于电子鼻、HS-GC-IMS和HS-SPME-GC-MS的不同产地美味牛肝菌特征风味化合物的鉴定
相关领域
菌盖
菌柄（真菌学）
芳香
牛肝菌
化学
风味
食品科学
生物
植物
蘑菇
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry: X 作者：Weilan Li; Luxi Zi; Ningmeng Xu; Hao Yang; Shihao Dong; et al 出版日期：2024-06-01 |
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