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 Changes in curcuminoids and chemical components of turmeric (Curcuma longa L.) under freeze-drying and low-temperature drying methods 姜黄（Curcuma longa L.）在冷冻干燥和低温干燥方法下类姜黄素和化学成分的变化
相关领域
冷冻干燥
姜黄
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食品科学
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生物
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期刊：Food Chemistry 作者：Theeraphan Chumroenphat; Issaraporn Somboonwatthanakul; Surapon Saensouk; Sirithon Siriamornpun 出版日期：2021-03-01 |
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