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 Rapid, accurate, and simultaneous measurement of water and oil contents in the fried starchy system using low-field NMR 利用低场核磁共振快速、准确、同时测量油炸淀粉体系中的水和油含量
相关领域
淀粉
食品科学
萃取（化学）
含水量
化学
质子核磁共振
水萃取
色谱法
有机化学
工程类
岩土工程
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Long Chen; Yaoqi Tian; Binghua Sun; Jinpeng Wang; Qunyi Tong; et al 出版日期：2017-10-01 |
| 求助人 | |
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