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 Colorimetric pH-sensitive hydrogel film based on kappa-carrageenan containing quercetin or eucalyptus leaf extract for freshness monitoring of chicken meat 含有槲皮素或桉树叶提取物的κ-卡拉胶比色pH敏感水凝胶膜用于鸡肉新鲜度监测
相关领域
食物腐败
槲皮素
食品科学
化学
桉树
极限抗拉强度
肉类腐败
卡拉胶
园艺
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植物
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生物
生物化学
抗氧化剂
复合材料
遗传学
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期刊：Food chemistry. X 作者：Akbar Mirzaei; Yashar Bina; Shahrzad Jananshir; Milad Noori; Mohammad Mahdavi 出版日期：2024-06-01 |
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