Lipid-involved browning mechanism during the drying process of squid

已完结

文献求助详情

标题	Lipid-involved browning mechanism during the drying process of squid 鱿鱼干燥过程中的脂质参与褐变机理相关领域褐变鱿鱼机制（生物学）化学食品科学过程（计算）生物物理学生物计算机科学渔业物理操作系统量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142016
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142016 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Junpeng Zeng; Yu Song; Xiaowei Fan; Yanjun Liu; Peixu Cong; et al 出版日期：2024-11-14
求助人	YLS 在 2024-12-21 18:19:04 发布自北京，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，破除各种障碍，优化资源分配，让科研信息充分流通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: uietoo完成签到，获得积分10

刚刚; Zilch发布了新的文献求助10

1秒前; 鲸鱼完成签到，获得积分10

2秒前; 可爱的函函上传了应助文件

4秒前; 臭臭发布了新的文献求助10

4秒前; cui完成签到，获得积分10

5秒前; 脑洞疼的应助被学术垃圾采纳，获得10

5秒前; 科研通AI2S的应助被缥缈宛凝采纳，获得10

7秒前; 传奇3上传了应助文件

8秒前; 彭于晏上传了应助文件

8秒前; 能HJY发布了新的文献求助10

9秒前; 科研通AI2S的应助被完美的海秋采纳，获得10

9秒前; 嘟嘟完成签到，获得积分10

10秒前; 白开水发布了新的文献求助10

13秒前; zjspidany上传了应助文件

14秒前; 玊尔发布了新的文献求助10

14秒前; pcr163发布了新的文献求助10

15秒前; mount819完成签到，获得积分10

18秒前; bkagyin上传了应助文件

18秒前; 无花果的应助被yaoyh_gc采纳，获得10

20秒前; 爱摸头发布了新的文献求助10

21秒前; 乐乐的应助被wwwwwwz_z采纳，获得10

22秒前; aaron发布了新的文献求助10

22秒前; kittyLoYuer完成签到，获得积分10

25秒前; 一碗小建中完成签到，获得积分10

26秒前; 皮皮完成签到，获得积分10

26秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

27秒前; 满城烟沙完成签到，获得积分10

28秒前; 慕青的应助被Fourteen采纳，获得10

28秒前; aaron完成签到，获得积分10

29秒前; 芝士芝士完成签到，获得积分10

30秒前; 充电宝的应助被corner采纳，获得10

31秒前; 科研痛痛痛完成签到，获得积分10

32秒前; 郭文琦完成签到，获得积分10

34秒前; SciGPT上传了应助文件

35秒前; Hayat上传了应助文件

36秒前; 赘婿的应助被Wang采纳，获得10

39秒前; Winner完成签到，获得积分10

40秒前; Mayeleven发布了新的文献求助10

40秒前; 汪晓晓完成签到，获得积分10

41秒前