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标题
Quality assessment of variable collagen tissues of sea cucumber (Stichopus japonicus) body wall under different heat treatment durations by label-Free proteomics analysis
不同热处理时间海参体壁胶原组织质量的无标记蛋白质组学分析
相关领域
海参 化学 食品科学 蛋白质组学 微观结构 生物 生物化学 基因 结晶学 生态学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112540
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2023.112540 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yizhen Huang; Yi-Sha Xie; Yanxin Li; Meiyu Zhao; Ning Sun; et al
出版日期：2023-03-01
求助人
chi 在 2024-12-23 20:32:20 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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