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 Fabrication of multifunctional ethyl cellulose/gelatin-based composite nanofilm for the pork preservation and freshness monitoring 猪肉保鲜保鲜用多功能乙基纤维素/明胶复合纳米膜的制备
相关领域
明胶
活性包装
食物腐败
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食品科学
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化学
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复合材料
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生物
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jiahui Wu; Jia-Hui Liao; Teng‐Gen Hu; Min‐Hua Zong; Peng Wen; et al 出版日期：2024-04-01 |
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