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 Metabolomics and transcriptomic profiles reveal membrane lipid metabolism being an important factor of sliced taro browning 代谢组学和转录组学谱揭示膜脂代谢是芋头片褐变的重要因素
相关领域
褐变
代谢组学
脂质代谢
化学
生物化学
转录组
食品科学
生物
植物
基因表达
基因
色谱法
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期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Bin Wang; Guang Wang; Yuan Xiao; Yuanyuan Jiang; Yunna Zhu; et al 出版日期：2024-08-01 |
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