Production of docosahexaenoic acid (DHA) enriched loin and dry cured ham from pigs fed algae: Nutritional and sensory quality

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标题	Production of docosahexaenoic acid (DHA) enriched loin and dry cured ham from pigs fed algae: Nutritional and sensory quality 用海藻喂养的猪生产富含二十二碳六烯酸(DHA)的里脊肉和干腌火腿：营养和感官质量相关领域腰肉食品科学六烯酸多不饱和脂肪酸化学大豆油亚麻籽油藻类 TBARS公司脂肪酸亚麻酸干重亚油酸抗氧化剂生物植物生物化学脂质过氧化
网址	https://doi.org/10.1002/ejlt.201600144
DOI	10.1002/ejlt.201600144 doi
其它	期刊：European Journal of Lipid Science and Technology 作者：Els Vossen; Katleen Raes; Danny Van Mullem; Stefaan De Smet 出版日期：2016-10-17
求助人	幽默雨在 2024-12-04 16:53:10 发布自湖南，悬赏 10 积分
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