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 In vitro antibacterial and antioxidant properties of chitosan edible films incorporated with Thymus moroderi or Thymus piperella essential oils 壳聚糖食用膜与百里香或百里香精油的体外抗菌和抗氧化性能
相关领域
壳聚糖
抗氧化剂
DPPH
食品科学
化学
琼脂
抗菌活性
单核细胞增生李斯特菌
有机化学
生物
细菌
遗传学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Control 作者：Y. Ruiz‐Navajas; Manuel Viuda‐Martos; Esther Sendra; José Angel Pérez‐Álvarez; Juana Fernández‐López 出版日期：2012-08-09 |
| 求助人 | |
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