标题 |
Characterization of pepsin-solubilised collagen recovered from mackerel (Scomber japonicus) bone and skin using subcritical water hydrolysis
亚临界水解从鲭鱼骨和皮肤中回收的胃蛋白酶溶解胶原的表征
相关领域
化学
水解物
胃蛋白酶
S成员
水解
成分
食品科学
亚氨基酸
色谱法
甘氨酸
氨基酸
鲭鱼
生物化学
脯氨酸
酶
渔业
生物
鱼
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DOI | |
其它 |
期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:A.K.M. Asaduzzaman; Adane Tilahun Getachew; Yeon‐Jin Cho; Jin‐Seok Park; Monjurul Haq; et al 出版日期:2019-11-15 |
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