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 Effect of thermal treatments on in vitro starch digestibility of sorghum dried noodles 热处理对高粱干面条离体淀粉消化率的影响
相关领域
高粱
淀粉
食品科学
体外
蛋白质消化率
化学
抗性淀粉
农学
生物
生物化学
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期刊：Food & Function 作者：Fei-Yan Liu; Xiao‐Na Guo; Jiayi Xing; Ke‐Xue Zhu 出版日期：2020-01-01 |
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