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 Safflower protein as a potential plant protein powder: optimization of extraction and spray‐drying process parameters and determination of physicochemical and functional properties 红花蛋白作为潜在植物蛋白粉：提取和喷雾干燥工艺参数的优化及其理化和功能性质的测定
相关领域
喷雾干燥
萃取（化学）
过程（计算）
化学
色谱法
材料科学
化学工程
食品科学
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Fatma Korkmaz 出版日期：2024-05-08 |
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