The effects of infrared stabilized immature rice grain flour in gluten‐free bread preparation

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标题	The effects of infrared stabilized immature rice grain flour in gluten‐free bread preparation 红外稳定未成熟米粉在无麸质面包制备中的作用相关领域咀嚼度食品科学化学米粉无麸质作文（语言）面筋原材料语言学哲学有机化学
网址	https://doi.org/10.1002/cche.10056
DOI	10.1002/cche.10056 doi
其它	期刊：Cereal chemistry 作者：Melike Özer; Neşe Tunçel; Necati Barış Tuncel 出版日期：2018-05-17
求助人	科研小萌新在 2025-02-26 09:37:46 发布自湖北，悬赏 10 积分
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