An in‐situ method to track the quality change of frozen surimi as a whole: Multi‐molecular infrared spectroscopy in combination with LF‐NMR

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标题	An in‐situ method to track the quality change of frozen surimi as a whole: Multi‐molecular infrared spectroscopy in combination with LF‐NMR 一种原位跟踪冷冻鱼糜整体质量变化的方法：多分子红外光谱结合LF-NMR 相关领域低温保护剂原位化学分析化学（期刊）色谱法低温保存生物渔业有机化学胚胎
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.16055
DOI	10.1111/jfpp.16055 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Ming‐Hui Gao; Jun Xie; Hui Yao; Yu Yan; Feili Li; et al 出版日期：2021-10-22
求助人	冷酷如天在 2024-11-12 17:49:07 发布自吉林，悬赏 10 积分
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