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Chitosan coating formulated with citric acid and pomelo extract retards pericarp browning and fungal decay to extend shelf life of cold-stored lychee
用柠檬酸和柚子提取物配制的壳聚糖涂层延缓果皮褐变和真菌腐烂,延长冷藏荔枝的货架期
相关领域
褐变
保质期
柠檬酸
杀菌剂
食品科学
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期刊:Scientia Horticulturae 作者:Chieh Yang; Fang-Wei Lee; Yu-Jung Cheng; Yu-Ying Chu; Chi-Nan Chen; et al 出版日期:2023-02-01 |
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