标题 |
Biochemical Characterization of a Heat-Resistant κ-Carrageenase Capable of Tolerating High Temperatures up to 100 °C
能够耐受高达100℃高温的耐热κ-卡拉胶酶的生化表征
相关领域
表征(材料科学)
化学
耐热性
材料科学
纳米技术
复合材料
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DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Chengcheng Jiang; Wei Wang; Jingjing Sun; Jianhua Hao; Xiangzhao Mao 出版日期:2024-05-28 |
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