Evaluation of aroma characteristics of Penaeus vannamei with different drying methods using HS-SPME-GC-MS, MMSE-GC-MS, and sensory evaluation

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标题	Evaluation of aroma characteristics of Penaeus vannamei with different drying methods using HS-SPME-GC-MS, MMSE-GC-MS, and sensory evaluation 不同干燥方法南美白对虾香气特性的HS-SPME-GC-MS、MMSE-GC-MS及感官评价相关领域八醛芳香固相微萃取气相色谱-质谱法食品科学气相色谱法气味偏最小二乘回归化学萃取（化学）色谱法质谱法己醛统计数学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138957
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138957 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Shi Jian; Naiyong Xiao; Qiang Zhang; Zhihang Tian; Mingyuan Li; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	北世在 2024-10-28 15:36:20 发布自江西，悬赏 10 积分
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